A cheesecake vegana é uma ótima opção para quem segue uma dieta vegana ou tem restrições alimentares. Ela é feita com ingredientes vegetais e sem produtos de origem animal, mas ainda assim é deliciosa e satisfatória. Em seguida, veja como fazer esta uma receita simples para fazer sua própria cheesecake vegana.
Ingredientes:
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara de nozes (amêndoas, nozes ou macadâmia)
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de leite vegetal (amêndoas, soja ou coco)
- 1 xícara de tofu firme
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- 1/4 xícara de mel
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo do Cheesecake Vegano:
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).
- Em seguida, em uma tigela, misture a aveia, as nozes, o açúcar mascavo e o óleo vegetal. Aperte a mistura em uma forma de cheesecake de 9 polegadas untada.
- Em uma tigela, misture o leite vegetal, o tofu, o suco de limão, o mel e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura sobre a crosta de aveia.
- Por fim, leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que a cheesecake esteja firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
- Sirva a cheesecake vegana com frutas frescas ou compotas de frutas e desfrute.
Variações da receita:
- Uma variação popular para essa receita de cheesecake vegana é usar crust de castanha de caju ou amêndoa em vez de aveia e nozes. Para fazer isso, você pode processar 1 xícara de castanhas ou amêndoas torradas em pó fino e misturá-las com 2 colheres de sopa de melado de cana ou mel e 1 colher de sopa de óleo vegetal. Em seguida, pressione a mistura na forma de cheesecake antes de adicionar a mistura de tofu.
- Outra variação é adicionar frutas frescas ou compotas de frutas na camada superior da cheesecake antes de levá-la ao forno, dando-lhe um toque adicional de sabor e cor. Você também pode adicionar ingredientes como chocolate vegano, coco ralado ou até mesmo nozes e sementes para dar uma variedade de textura.
- Finalmente, para deixar a sua cheesecake ainda mais especial, você pode adicionar calda de frutas ou chocolate vegano derretido na parte superior antes de servir.
Com essa receita fácil e deliciosa, você pode desfrutar de um cheesecake vegano sem se preocupar em violar sua dieta ou restrições alimentares. Aproveite!
Em seguida, veja também: Sorvete de Acaí Vegano: Receita fácil de fazer.
