A lasanha de abobrinha é uma opção saudável e saborosa para quem deseja uma alternativa à lasanha tradicional. Ela é feita com abobrinhas em lugar das massas tradicionais, o que a torna uma opção mais leve e com menos carboidratos. Além disso, a combinação do molho de tomate e do queijo ralado dá um sabor delicioso a esta receita. É uma ótima opção para ser servida em refeições familiares ou até mesmo como opção para almoço ou jantar leve. Está pronto para aprender a fazer esta deliciosa lasanha de abobrinha?
Ingredientes:
- 4 abobrinhas grandes
- 1 xícara de polpa de tomate
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de queijo ralado (usei parmesão)
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite
Modo de Preparo da Lasanha de abobrinha:
- Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C.
- Em seguida, corte as abobrinhas em fatias finas. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno por cerca de 20 minutos, até que estejam macias.
- Logo após, em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a polpa de tomate e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Em seguida, em outra panela, misture o leite, a farinha e o queijo ralado. Leve ao fogo e mexa até engrossar.
- Por fim, em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate, uma camada de abobrinhas e uma camada de molho de queijo. Repita essas camadas até acabarem os ingredientes.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos. Sirva quente.
Dicas:
- Uma boa opção de salada para acompanhar a lasanha de abobrinha seria uma salada verde simples, como rúcula ou espinafre. Elas podem ser temperadas com um pouco de azeite e limão, e também podem ser adicionadas nozes ou frutas secas para dar mais sabor e textura.
- Outra opção seria uma salada de rúcula com tomates cereja e mozzarella, temperada com um vinagrete de azeite e balsâmico. Isso ajudaria a complementar o sabor da lasanha e a tornar a refeição mais equilibrada.
Em suma, a lasanha de abobrinha é uma excelente opção para quem procura uma refeição mais leve e saudável. A substituição da massa tradicional por abobrinhas ajuda a diminuir o teor de carboidratos e torna a refeição mais nutritiva. Além disso, a combinação do molho de tomate e do queijo ralado dá um sabor incrível a esta receita. É fácil de preparar e pode ser servida em refeições familiares ou até mesmo como opção para almoço ou jantar leve. Experimente esta deliciosa lasanha de abobrinha e surpreenda sua família e amigos.
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