O escondidinho de charque com bacon é um prato típico brasileiro que combina os sabores fortes do charque e do bacon com a doçura da mandioca. É uma receita fácil de fazer e perfeita para o jantar ou para o almoço de um dia de fim de semana. O preparo é simples e os ingredientes são fáceis de encontrar. A mistura dos ingredientes resulta em um prato saboroso e delicioso, que agrada a todos os paladares. Se você gosta de pratos com carne e mandioca, essa receita é perfeita para você. Portanto, vamos começar o preparo!
Ingredientes:
- 500g de charque desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de mandioca cozida e amassada
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras de queijo ralado (usei mussarela)
- 6 fatias de bacon
Modo de preparo do Escondidinho de charque com bacon:
- Primeiramente, em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem macios.
- Em seguida, adicione o charque desfiado e refogue por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Logo após, em uma tigela, misture a mandioca cozida e amassada, leite, ovos, farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino.
- Em uma forma, coloque metade da mistura de mandioca. Em seguida, adicione o refogado de charque e cobra com o restante da mistura de mandioca.
- Por fim, polvilhe o queijo ralado e cubra com as fatias de bacon.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido e o bacon crocante. Sirva quente.
Dicas de acompanhamentos para o Escondidinho de carque com bacon:
Existem várias opções de acompanhamentos que combinam bem com o escondidinho de charque com bacon. Algumas sugestões incluem:
- Salada verde: uma salada simples de alface, rúcula ou agrião ajuda a equilibrar os sabores fortes do prato e adiciona um toque de frescor.
- Arroz branco: o arroz é uma ótima opção para absorver o caldo do escondidinho e ajuda a equilibrar os sabores.
- Feijão: o feijão é outra opção tradicional para acompanhar o escondidinho e ajuda a completar o prato.
- Farofa: a farofa é uma opção comum para acompanhar pratos com mandioca e ajuda a dar crocância ao prato.
- Pão de alho: pão de alho é uma boa opção para acompanhar o escondidinho e é perfeito para mergulhar no caldo do prato.
- Abacaxi: o abacaxi é uma opção diferente e inusitada, mas combina muito bem com o escondidinho, pois ajuda a equilibrar o sabor forte da carne e do bacon.
Conclusão:
Em suma, o escondidinho de charque com bacon é uma receita deliciosa e fácil de fazer. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, é um prato perfeito para o jantar ou o almoço de um dia de fim de semana. A mistura dos sabores do charque, bacon e mandioca é incrível, resultando em um prato saboroso e satisfatório. Sirva quente e acompanhado de uma salada verde para um prato completo e delicioso. Experimente essa receita e veja como é fácil fazer um prato típico brasileiro em casa.
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