Para os amantes dos petisquinhos e entradinhas essa é uma ótima opção! A receita de croquete de coxão duro além de prática e rápida, também é bem acessível em relação a valores. Afinal de contas o que a gente gosta mesmo é de pratinhos bons, bonitos e baratos não é mesmo?
Este croquete é uma opção que se encaixa para vários momentos do dia, entradinha para almoço ou janta, petisquinhos para um happy hour e até mesmo um lanchinho no meio da tarde. Conforme popularização no Brasil, este tipo de salgado chama atenção além do sabor, pela versatilidade de recheios que podemos utilizar… Queijo e presunto, queijos, carne, frango, palmito, camarão, carne seca e muito mais.
O croquete performa em um formato alongado que lembra uma salsicha por exemplo, e você pode servir os croquetes com molhos (rose, mostarda e mel, maionese temperada). Mas também pode usar outros acompanhamentos como anéis de cebola, batata fritas e entre outros, que você pode organizar em uma tábua quente. Portanto, vamos aprender o passo a passo prático dessa receita, desde os ingredientes até o preparo.
Ingredientes para a receita de croquete de coxão duro
Primeiramente, para o preparo da receita de croquete de coxão duro, certifique-se de ter ao seu alcance todos os ingredientes listados, assim como os utensílios a serem utilizados. Pois isso facilita a produção, otimiza seu tempo e minimiza atrapalhos.
- 600 g de coxão duro, escolha a peça e solicite a peça moída
- 2 cebolas pequenas raladas
- 2 dentes de alho triturados
- 1 colher de chá de açafrão
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- Salsa e cebolinha picada à gosto
- 100 g de queijo mozarela cortado em cubinhos, ou ralado.
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar à gosto, depende do tamanho da sua frigideira ou fritadeira
Ou seja, como já é de costume, por aqui prezamos sempre por receitas que levem ingredientes acessíveis, e é provável que muitos deles listados acima você já tenha em casa. Então vamos para o preparo?
Modo de preparo
Conforme a indicação acima de manter todos os ingredientes ao seu alcance, vamos iniciar! Primeiramente separe uma tigela e misture manualmente a carne, o sal, a cebola, o açafrão a cebolinha e a salsa. Em seguida modele os croquetes, inserindo o recheio no meio, que neste caso é o queijo.
Porém, tenha o cuidado de modelar bem para que o queijo não escape. Depois passe os croquetes no ovo batido e logo em seguida na farinha de rosca. Agora, frite em óleo quente até dourar, e escorra em papel guardanapo ou toalha antes de servir.
Viu como é fácil? É só pensar em um molho e delicie-se! Para mais receitas, dicas e truques acesse nosso blog e fique por dentro de novidades todos os dias.
