A receita de Penne à la Vodka é uma deliciosa opção de prato principal para aqueles que amam macarrão e molhos cremosos. O nome “à la Vodka” se deve à presença de vodka no molho, o que adiciona um toque especial e único ao prato. Essa receita é fácil de preparar e pode ser feita com ingredientes comuns encontrados na maioria das cozinhas. A combinação de penne com o molho cremoso de vodka, creme de leite, queijo parmesão e romano é simplesmente irresistível. Além disso, essa receita é altamente personalizável, permitindo que você adicione ou remova ingredientes de acordo com suas preferências pessoais.
Ingredientes:
- 1 lb de penne
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de vodka
- 1/2 xícara de caldo de frango
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de queijo romano ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite ou manteiga para refogar
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo do Penne à la Vodka:
- Primeiramente, cozinhe o penne de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
- Em seguida, em uma panela média, aqueça o azeite ou manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Logo após, adicione a vodka e deixe ferver por cerca de 1 minuto.
- Em seguida, adicione o creme de leite, caldo de frango, queijo parmesão e romano, e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Por fim, adicione o penne cozido e misture até que o macarrão esteja bem coberto com a mistura de molho.
- Sirva quente e decore com salsinha picada se desejar.
Dicas especiais:
Existem várias opções de vinhos que combinam bem com a receita de Penne à la Vodka. Algumas sugestões incluem:
- Vinho branco: Um vinho branco seco, como um Pinot Grigio ou um Sauvignon Blanc, é uma boa escolha para harmonizar com o molho cremoso de Penne à la Vodka. Esses vinhos têm acidez e frescor suficientes para equilibrar o sabor do molho e ajudar a limpar o paladar entre as mordidas.
- Vinho tinto: Se você prefere um vinho tinto, um Chianti Classico Riserva ou um Barolo são excelentes opções. Ambos têm taninos suaves e sabores complexos que combinam bem com o sabor do molho e os queijos utilizados na receita.
- Rosé: Um rosé seco também é uma boa opção para harmonizar com Penne à la Vodka. Os rosés têm acidez e frescor semelhantes aos vinhos brancos e podem equilibrar o sabor do molho cremoso.
Lembre-se de que estas são apenas sugestões, a harmonização do vinho com a comida é uma arte e cada pessoa tem seus gostos e preferências. Experimente diferentes opções e escolha aquele que mais combina com seu paladar.
Conclusão:
Em resumo, a receita de Penne à la Vodka é uma opção incrivelmente saborosa e fácil de preparar para aqueles que buscam um prato principal delicioso. O uso de vodka no molho adiciona um toque especial e único ao prato, enquanto a combinação de penne com o molho cremoso de creme de leite e queijos parmesão e romano é simplesmente irresistível. Além disso, essa receita é altamente personalizável, permitindo que você adicione ou remova ingredientes de acordo com suas preferências pessoais. Se você está procurando uma opção de prato principal deliciosa e fácil de preparar, a receita de Penne à la Vodka é uma excelente escolha.
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