Que o petit gateau, tanto o tradicional quanto o de doce leite, é uma das sobremesas mais consumidas não só no Brasil como no mundo, é inegável. Contudo, sobre sua origem existem muitas controvérsias, em algumas versões, seu surgimento ocorreu na França, em outras, sua criação é atribuída a um chefe americano. Bom, de qualquer forma a ordem dos fatores não altera o produto.
Com a chegada fama desse prato, o petit gateau acabou por se reinventado, com sabores e recheios diferentes por todo o mundo, podendo hoje ser facilmente encontrado até mesmo em supermercados em versões pré-prontas, não vai ser tão gostoso quanto o preparado na hora, mas mata aquela vontade de um docinho no meio do dia. De qualquer forma, vale a pena experimentar, com isso, trouxemos hoje algumas dicas, assim como a receita completa de uma das versões dessa sobremesa. Confira o passo a passo.
Ingredientes
1 ovo inteiro (gema e clara);
160g de doce de leite;
2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
50g de manteiga (de preferência em temperatura ambiente);
Como preparar Petit Gateau de doce de leite
- Para começarmos, primeiramente, em uma tigela junte a manteiga, o doce de leite, ovo, e a farinha de trigo;
- Em seguida faça uso de um mixer ou bata com a mão, todo os ingredientes até que a massa fique homogênea e sem pelotas na farinha de trigo;
- Então com a massa já pronta, unte as forminhas próprias para o preparo de Petit Gateau, mas antes unte todas com manteiga e polvilhe um pouco de açúcar também;
- Com isso, leve as forminhas para assar no forno pré aquecido em 180 °C por 8 minutos, ou até notar que os bolinhos estão assados;
- Dado o tempo necessário, deixe esfriar um pouco antes de desenformar, e então polvilhe um pouco mais de açúcar por cima;
- E pronto! Agora é só servir, por fim, isso pode ser feito acompanhado de sorvete de creme, ou do sabor que você ou seus convidados preferirem.
Dica: O tempo que um prato ficará no forno, vai variar muito. Por isso, a dica é, na dúvida de se a massa está boa, basta retirar uma forminha e verificar se a superfície está macia e desprendendo as bordas.
Se você gostou desse prato, experimente também outras receitas assim como dicas, acessando o nosso site, todos os dias uma novidade mais gostosa e prática do que a outra!
