Deu aquela vontade de comer bolo no café da tarde, mas não é muito fã de ingredientes pesados? Então, vai aí uma receita de colesterol baixo com aroma de limão e gostinho de morango? Se sim, então aproveite o bolo vegano de limão com calda de morango. Esse bolo de textura suave é a escolha certa para você.

Lembrando que essa receita leva um tempo médio de 60 minutos para ser preparada e pode render até 8 porções.

Por que receitas veganas?

Ser vegano é um estilo de vida que muitos adotam. E isso implica também na alimentação como todo e qualquer estilo de vida. Mas, o principal motivo que leva muitos a adotarem o veganismo é a própria saúde, seguido da luta contra a crueldade animal.

Mas o que muitos não sabem é que apesar da restrição a determinados alimentos de origem animal, a dieta vegana continua, sim, rica em nutrientes.

A alimentação vegana diminui em muito o consumo do colesterol, gorduras saturadas e sódio, sendo esse último um dos principais inimigos do coração, pois o sódio ocasiona doenças cardíacas.

Há bons e deliciosos pratos veganos que ganham até mesmo o paladar dos não-veganos. Por isso, arrisco a dizer que o nosso Bolo Vegano de Limão com Calda de Morango é um deles.

Então, agora que já entendemos o valor e o impacto do veganismo na alimentação, vamos aos ingredientes do bolo?

Ingredientes para o Bolo Vegano

Para facilitar, vamos separar os ingredientes da massa, dos itens secos, da massa e da calda.

Líquidos:

• 1 xícara de chá de açúcar demerara (200 gramas)
• ¾ de xícara de chá de água (180 ml)
• 4 colheres de sopa de óleo vegetal (50 gramas)
• 3 colheres de sopa de suco de limão (45 ml)
• ½ colher de chá de extrato de baunilha

Secos da massa:

• 1 e ¾ de xícara de chá de farinha de trigo (210 gramas)
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de fermento em pó químico
• ½ colher de chá de sal
• Raspas de 1 limão-taiti

Calda:

• ½ xícara de chá de castanha de caju
• ¾ de xícara de chá de açúcar (150 gramas)
• 100 gramas de morango
• ½ caixinha de creme de amêndoas (comercialmente conhecido como creme culinário vegetal)
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 pitada de sal

Modo de preparo do Bolo Vegano

Para a massa do bolo é preciso que você misture num recipiente o açúcar, água, óleo, limão e baunilha. Logo depois acrescente farinha, fermento, bicarbonato, sal e as raspas do limão.

Bata tudo até a massa ficar homogênea e então insira a massa numa forma untada e esfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido entre 30 a 35 minutos.

Para o preparo da calda é preciso bater as castanhas com o molho de amêndoas, o morango, limão e sal. Lembre-se que o ponto certo da calda é a textura fina.

Insira a calda no bolo após assá-lo e pronto, o seu Bolo Vegano de Limão com Calda de Morango está pronto para ser servido. Curtiu a nossa receita? Para conhecer outras, visite o nosso site, estaremos aguardando ansiosamente. Até a próxima.