Se você quer uma receita deliciosa para preparar hoje, nós te apresentamos um Ragu de frango que vai te deixar encantado. Essa receita leva em média 45 minutos para ser preparada e rende um caldo saboroso e encorpado para você servir de prato principal na refeição que você preparará.
Mas, o melhor de tudo é que esse é uma receita de panela onde você sujará pouquíssima louça. Então, acompanhe a seguir como preparar seu Ragu de frango.
Ingredientes para um Ragu de frango
Primeiramente, para essa receita você precisa ter 500g de sobrecoxas de frango desossada, 1 cenoura, ½ talo de salsão, ½ cebola média, 1 folha de louro e 1 dente de alho. Mas, não se esqueça de usar também 1 lata de tomate pelado, 1 litro e ½ de água, 2 xícaras (chá) de fubá, 2 colheres (sopa) de manteiga e uma pitada de sal.
Modo de preparo do Ragu de Frango
Então, para começar selecione uma panela de pressão e nela refogue o alho, o sal e a cebola em um fio de azeite. Após dourar adicione o frango e deixe dourar também.
Depois disso acione o tomate pelado. Caso você não saiba como retirar a pele do tomate sem dificuldade, basta apenas fazer um corte em X na pele dele, espetá-lo com um garfo e então colocá-lo em contato direto com o fogo.
Isso fara com que a pele descole com facilidade, apenas tome cuidado para não se queimar.
Pique o tomate sobre o frango e adicione também os demais ingredientes. Tempe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos a partir do momento em que a panela pegar pressão.
Desligue o fogo e deixe que a pressão da panela saia naturalmente. Só então destampe a panela e desfie o frango, retirando os pedaços e devolvendo a panela quando finalizar.
Deixe que a panela cozinhe por mais algum tempo em fogo médio, sem pressão e sem a tampa, para que o caldo incorpore. Retire a mistura da panela e reserve.
Aproveite a mesma panela e devolva-a ao fogo adicionando água e assim que começar a levantar fervura, adicione o fubá e sal, misturando pouco a pouco para não empelotar.
Tampe a panela de pressão e cozinhe por 5 minutos a partir do momento que pegar pressão. Após cozido desligue o fogo, deixe sair a pressão e adicione a manteiga, misturando bem.
Prontinho, agora é só saborear
Basta adicionar o frango e servir a gosto. Espero que você tenha gostado dessa receita deliciosa de Ragu de frango com polenta. Não esquece de contar para gente como ficou seu preparo.
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