Uma das receitas mais populares nas redes sociais é a barriga enrolada pururuca. Pois, além de um sabor todo especial, esse preparo é crocante e super versátil. Além disso, você pode conhecer esse prato com um outro nome: panceta. Veja como fazer barriga enrolada pururuca!
Pois é, a barriga de porco nada mais é que a panceta ou um tipo de torresmo, se preferir. Dessa forma, com poucos ingredientes você já consegue preparar uma receita incrível, e super simples.
Afinal, além de sabor, esse preparo é bem fácil de ser feito, o que torna tudo ainda melhor. Assim sendo, se você quer aprender mais uma receita para seu churrasco ou dias especiais, é só continuar a leitura!
Ingredientes
Em primeiro lugar, vamos falar sobre os ingredientes necessários para preparar sua barriga enrolada. Afinal, sem os itens abaixo fica bem difícil preparar essa receita, né?
Para que todo o preparo seja bem sucedido, o ideal é que você escolha bons produtos.
Ciente disso, confira abaixo a lista completa com tudo o que vai precisar.
- 2 quilos de barriga de porco (também chamado de toucinho de barriga ou panceta)
- 2 alecrins em ramo
- 4 dentes de alho triturados
- 4 limões espremidos
- 200 ml de aguardente (cachaça)
- 200 ml de molho de soja
- Sal a gosto
Com esses itens você já consegue realizar o preparo dessa receita incrível, e super saborosa.
Modo de preparo para fazer barriga enrolada pururuca
Com todos os ingredientes em mãos, fica bem mais fácil preparar a sua receita de barriga enrolada pururuca. Porém, é importante que você siga o passo a passo correto, para que o resultado final seja um sucesso.
Então, confira abaixo tudo o que você precisa fazer para preparar essa receita.
- Em primeiro lugar, você deve passar bastante sal, em toda a barriga de porco. Faça isso em um recipiente grande, para conseguir realizar a próxima etapa.
- Então, agora é hora de adicionar os ingredientes restantes, para preparar uma marinada. Em seguida, é só deixar marinando na geladeira, por pelo menos 4 horas.
- Feito isso, chegou a hora de assar sua panceta. Para fazer isso, você deve enrolar e amarrar a barriga de porco com um barbante próprio para alimentos.
- Enrole a carne com um papel alumínio e leve ao forno por 2 horas, a 180°C.
- Após esse tempo, retire o papel e adicione a marinada. Deixe assar por mais 1 hora
- Movimente a panceta, adicione mais marinada e asse por 1 hora.
- Por fim, é só levar a geladeira por cerca de 12 horas e depois fritar, em óleo bem quente.
