Purê de macaxeira com carne-de-sol é uma deliciosa mistura de sabores e texturas. Este prato é uma ótima opção para aqueles que procuram uma refeição quente e satisfatória, perfeita para dias frios ou para servir como uma opção de prato principal. A macaxeira, também conhecida como mandioca, é uma raiz comum na culinária brasileira e é rica em carboidratos e fibras. Juntamente com a carne-de-sol, um tipo de carne defumada, típico do Nordeste Brasileiro, essa receita vai te surpreender com sua combinação de sabores e texturas únicas. Isso pode ser preparado para um jantar especial ou para um dia de semana e é uma excelente opção para as pessoas que desejam experimentar a culinária brasileira.
Ingredientes para o Purê de macaxeira e carne-de-sol:
- 1 kg de macaxeira
- 500 g de carne-de-sol desfiada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras (chá) de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite
- Coentro picado para decorar
Modo de Preparo:
- Comece cozinhando a macaxeira em água suficiente para cobri-la até que ela esteja macia. Isso geralmente leva cerca de 30 a 40 minutos. Em seguida, escorra a água e amasse a macaxeira enquanto ainda quente.
- Enquanto isso, aqueça um pouco de azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios e translúcidos.
- Em seguida, adicione a carne-de-sol desfiada à panela e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione a mistura de carne-de-sol refogada à macaxeira amassada e misture bem. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter uma consistência lisa e homogênea.
- Leve a mistura de purê de macaxeira e carne-de-sol ao fogo médio e mexa até que comece a ferver. Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Sirva quente, polvilhado com coentro picado.
Dica: Você também pode adicionar outros temperos e legumes à mistura, como pimentão, tomate ou ervilha para dar mais sabor e cor à sua refeição.
Conclusão:
Em resumo, o purê de macaxeira com carne-de-sol é uma refeição deliciosa e saudável que combina ingredientes típicos da culinária brasileira para criar uma mistura perfeita de sabores e texturas. Com seus ingredientes fáceis de encontrar e seu modo de preparo simples, essa receita é acessível para cozinheiros de todos os níveis de habilidade.
É uma ótima opção para servir como prato principal, especialmente em dias frios ou para um jantar especial. Além disso, é uma oportunidade para experimentar a culinária brasileira e se deliciar com a combinação de sabores únicos. Experimente essa receita em casa e desfrute de uma deliciosa refeição.
Em seguida, veja também: Como fazer carne de sol? Saiba o jeito certo de fazer
