A geleia de pimenta é uma opção deliciosa e picante para aqueles que adoram um pouco de calor em suas refeições. Esta geleia de fato é fácil de fazer em casa e pode ser usada em uma variedade de pratos, desde torradas até carnes grelhadas. Além disso, é uma ótima maneira de usar e preservar pimentas que você cultivou no jardim ou comprou em excesso.
Ingredientes para fazer Geleia de pimenta:
- 1 xícara de pimentas picadas (use sua variedade preferida de pimenta, desde pimentas doces até pimentas muito picantes)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de pectina em pó
- 1 colher de chá de sal
Instruções:
- Primeiramente em uma panela média, misture as pimentas picadas, açúcar, vinagre de maçã, pectina em pó e sal. Em seguida leve a mistura ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva.
- Aumente o fogo e leve a mistura ao ponto de fervura. Deixe ferver por cerca de 5 minutos, mexendo constantemente.
- Teste a consistência da geleia colocando uma pequena quantidade em um prato frio. Se a geleia esfria e engrossa, está pronta. Se ainda estiver líquida, deixe ferver por mais alguns minutos e teste novamente.
- Retire a panela do fogo e deixe esfriar. Em seguida, transfira a geleia para um frasco esterilizado e armazene na geladeira. A geleia deve durar até 3 meses na geladeira.
Essa receita pode ser adaptada ao seu gosto pessoal. Você pode diminuir ou aumentar a quantidade de pimenta, dependendo do quão quente você gosta. Além disso, você pode experimentar adicionando outros ingredientes, como ervas frescas ou especiarias, para dar mais sabor à sua geleia.
A geleia de pimenta é uma excelente adição a muitos pratos. Pois ela fica deliciosa com queijos como o queijo brie ou o cheddar, é perfeita para acompanhar carnes grelhadas, frangos, como também tem um sabor incrível com sanduíches e torradas. Se você é fã de comida picante, essa geleia é uma ótima maneira de adicionar um toque de calor ao seus pratos.
Complementos
Algumas sugestões de complementos que você pode adicionar a essa receita de geleia de pimenta incluem:
- Ervas frescas: Adicionar ervas frescas como manjericão, hortelã ou coentro irá adicionar um sabor fresco e complementar a pimenta.
- Especiarias: Uma pitada de cominho, noz-moscada ou cravo irá adicionar um sabor adicional e complementar a pimenta.
- Frutas: frutas cítricas como laranja ou limão sã adicionadas para um toque de acidez, complementando o sabor da pimenta.
- Açúcar : Você pode usar diferentes tipos de açúcar para mudar o sabor, por exemplo, o açúcar mascavo tem um sabor mais doce e adocicado.
- Outras pimentas : além da pimenta principal, você pode adicionar outras pimentas como jalapeño, habanero ou até mesmo um pouco de pó de pimenta para aumentar a intensidade de calor.
- Conservação : Essa geleia tem uma vida útil limitada, então é importante guarda-la na geladeira e consumi-la em até 3 meses, mas também é possível conservá-la em banho-maria.
Assim como na receita anterior, sinta-se à vontade para experimentar e personalizar essa receita de acordo com seus gostos pessoais. Faça pequenos ajustes e teste até encontrar sua combinação de sabores preferida, e aproveite essa geleia picante em suas refeições.
Em seguida, veja também: Como fazer uma deliciosa geleia de morango com hortelã.
