Como congelar abacate: Dicas Práticas

O abacate é um fruto delicioso e nutritivo, mas muitas vezes acabamos comprando mais do que podemos consumir antes que ele madure ou fique murcho. Uma ótima solução para essa situação é congelá-lo, assim você pode desfrutar do abacate por muito mais tempo. Aqui está um passo a passo de como congelar o abacate de maneira fácil e rápida:

Escolha abacates maduros e sem danos. Corte-os ao meio e retire o caroço.
Corte o abacate em fatias ou cubos, dependendo de como você prefere usá-los. Se você quiser usá-los em guacamole ou para misturar em smoothies, cubos são a melhor opção. Se você quiser usá-los em sanduíches ou para fazer torradas, fatias são mais práticas.
Coloque as fatias ou cubos de abacate em um saco plástico fechável ou em um recipiente com tampa. Remova o ar do saco ou feche o recipiente bem para evitar que o ar entre em contato com o abacate, o que pode causar oxidação e má qualidade.
Leve o abacate congelado para o congelador. Ele pode durar por até 6 meses no congelador.
Quando estiver pronto para usar o abacate, retire-o do congelador e deixe descongelar na geladeira por algumas horas ou na bancada por alguns minutos, dependendo do tamanho da porção. O abacate congelado pode ficar um pouco mais mole e menos firme do que o fresco, então é melhor usá-lo em receitas onde a textura não seja tão importante.

Dicas Extras:

Sim, existem outras maneiras de congelar abacate além da que eu mencionei anteriormente. Aqui estão algumas outras opções:

Congelando o abacate inteiro: Você pode congelar o abacate inteiro, sem cortá-lo ou descascá-lo. Quando estiver pronto para usá-lo, retire-o do congelador e deixe descongelar na geladeira por algumas horas ou na bancada por alguns minutos, dependendo do tamanho do abacate. Em seguida, basta descascar e cortar o abacate como de costume.
Congelando o abacate descascado e amassado: Outra opção é descascar o abacate, remover o caroço e amassá-lo com um garfo ou um processador de alimentos. Depois, basta colocar a mistura em um saco plástico fechável ou em um recipiente com tampa e levar para o congelador. Essa opção é ótima para quem quer usar o abacate em guacamole ou em smoothies.
Congelando o abacate em pedaços com limão: Se você quer evitar que o abacate congelado fique escuro e amargo, uma boa opção é misturar os pedaços de abacate com suco de limão antes de congelá-los. O limão ajuda a impedir a oxidação e a manter a cor verde do abacate.

Independentemente da opção que você escolher, é importante lembrar de remover o ar do saco plástico ou fechar bem o recipiente para evitar que o ar entre em contato com o abacate e danifique sua qualidade. Além disso, o abacate congelado pode durar por até 6 meses no congelador.