Sou do tipo de pessoa inteiramente alucinada por bolo de chocolate e as vezes estou naquela fase em que quero fazer uma “limpeza” no organismo e comer coisas mais saudáveis, por isso fui atrás de receitas em que possa comer meu bolinho sem culpa e então consegui esta receita de Brownie sem farinha e açúcar que é delicioso e perfeito pra quem ama doces e tem restrições. Então fica comigo até o final que vou te mostrar como fazer. Vem ver!
INGREDIENTES
- 250g de chocolate 80% cacau
- 120g de adoçante forno e fogão
- 5 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 120g de farinha de amêndoas ou de outra oleaginosa do seu gosto
- pedaços de nozes trituradas grosseiramente
- 5 ovos inteiros
- essência de baunilha a gosto
- canela a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
MODO DE PREPARO DO BROWNIE SEM FARINHA E SEM AÇÚCAR
Primeiramente, pique em padacinhos o chocolate e coloque para derreter no modo banho-maria. Adicione a manteiga e em seguida o adoçante em pó de forno e fogão e então misture bastante até ficar bem homogêneo.
Em seguida, adicione a farinha de oleaginosas juntamente com as gemas e volte a mexer.
Adicione então as claras dos ovos em um recipiente e bata com o auxilio de uma batedeira até ficar em ponto de neve e em seguida, despeje na massa misturando com o auxílio de um fouet ou espátula.
Em seguida, acrescente a essência de baunilha, as nozes picadas, a canela ao seu gosto e uma pitadinha de noz moscada e misture novamente, para dar um sabor especial ao seu brownie sem açúcar e sem farinha.
Por fim, transfira a massa para uma forma retangular coberta com papel manteiga e colocar para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente meia hora.
Tire do forno, aguarde esfriar e sirva-se.
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