Torta de atum com palmito pode ser servida como sobremesa, lanche da tarde ou até como lanche fitness, uma vez que o atum é uma ótima fonte de protéina.
Entretanto, atum é fonte de ômega 3, ajudando na saúde do coração, articulação e contra o envelhecimento precoce do organismo,
Além de auxiliar no fortalecimento do sistema imunológico, ou seja, tem ótima ação protegendo contra gripes e resfriados.
Contudo, os benefícios do atum não param por aí, ele ainda é fonte de B1, B6, B12 e minerais, como ferro, potássio, selênio, magnésio e sódio.
Agora que você conheceu um pouco sobre esse peixe especial, vamos aos detalhes da receita!
Receita de Torta de Atum com Palmito
Essa receita rende aproximadamente 20 porções, é super rápida e garante saciedade por um longo tempo.
Para quem está de dieta e quer preparar esta receita, pode trocar a farinha de trigo por farinha de aveia e retirar o óleo, dessa forma a receita fica mais sequinha e menos calórica também.
Então vamos aos ingredientes necessários para esta deliciosa receita!
- Ingredientes
3 Xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
2 Copos de leite
4 Ovos
100ml de Óleo de cozinha
2 Colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
- Recheio
2 Latas de atum
4 Unidades de palmito cortado em cubos
1 Xícara de chá de milho em conserva
2 Xícara de azeitona sem caroço
3 Tomates pequenos
1 Cebola cortada em fatias
3 Dentes de alho amassados
100ml de óleo de cozinha
- Preparo
Primeiro passo: Coloque no liquidificador os ovos, óleo, leite, fermento, farinha e sal, logo após, bata tudo até ficar uma mistura bem homogênea,
Em seguida, em uma forma untada com manteiga espalhe metade da massa,
Em outro recipiente misture bem o atum, os palmitos, as azeitonas, os tomates, sal, alho e cebola, logo após, espalhe sobre a primeira camada da massa já na forma,
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos ou até começar a dourar.
Enfim, retire do forno e espere esfriar para servir.
Bom apetite!
Rendimento
Como informado acima esta receita rende mais ou menos 20 porções dependendo da forma que você vai utilizar, pois, o tempo de preparo total varia por volta de 90 minutos a 1 hora.
Porém, também é possível diminuir as porções caso você deseje fazer essa receita para poucas pessoas, assim diminuindo o tempo de preparação.
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