Você já deve ter ouvido falar no crumble de pera, não é? Essa farofa crocante combinada com frutas tem um sabor incrível e difícil de resistir. Com isso, o vinho acrescenta um sabor agradável, mas você pode usar qualquer tipo de suco de fruta ou cidra de maçã em seu lugar. Aprenda como fazer crumble de pera, rápido e prático.

O uso do vinho no crumble de pera

O tipo de vinho que você usa depende de você, mas tinto ou branco funcionará bem. Você pode adicionar qualquer coisa, desde algumas colheres de sopa até um copo cheio (dependendo de quanto líquido você quer no seu desmoronamento). Eu pessoalmente prefiro o vinho branco porque ele não é muito potente e adoça o prato sem torná-lo muito pesado em açúcar.

Como adicionar o vinho no crumble de pera

Basta derramar a quantidade escolhida em uma panela com um pouco de açúcar e levar ao fogo brando. Uma vez quente, retire do fogo e despeje sobre a mistura de frutas até cobrir. O calor residual deixado por este processo irá cozinhar a fruta enquanto dá tempo para que qualquer excesso de líquido evapore, para não haver preocupação em ficar com pedaços encharcados! Se você acabar com muito líquido após o tempo de cozimento, simplesmente retire estes pedaços antes de servir – eles são deliciosos comidos sozinhos!

É simples de fazer e realmente delicioso. Você pode usar qualquer tipo de vinho que quiser, mas eu prefiro um vinho branco para esta receita. Também é ótimo se você quiser fazer também com vinho tinto, porque os sabores serão um pouco diferentes e dependerá apenas do que você mais gostar! Você também pode usar qualquer tipo de fruta que quiser, desde que esteja madura e saborosa, como peras ou maçãs. A cobertura de crumble também é muito fácil; tudo o que você precisa é de farinha, manteiga e açúcar!

Ingredientes

150g de farinha;

2 colheres (sopa) de manteiga;

5 colheres (sopa) de açúcar mascavo;

1 kg de pêras;

¼ colher (chá) de fermento em pó;

½ xícara (chá) de flocos de aveia

½ de vinho branco da sua escolha;

¼ colher (sopa) de caldo de limão;

1 pitada sal;

Modo de preparo do crumble de pêra

1. Primeiramente pré aqueça o forno a 200 °C;
2. Em que seguida unte uma forma ou refratário com manteiga e reserve;
3. Lave bem e descasque as peras, sem retirar o caule da fruta;
4. Na sequência corte-as ao meio; 
5. Da quantidade de peras que cortamos, leve metade para “cozinhar” em um frigideira com tampa;
6. Gradualmente vá adicionando o vinho branco e o açúcar, sempre misturando bem, mantendo atenção ao fogo médio;
7. O tempo de cozimento vai variar, por isso só desligue quando todo o vinho tiver secado;
8. A outra metade das peras corte em cubos e leve para uma tigela que contenha o caldo de limão;

Crumble de pera: massa e montagem

1. Misture bem a farinha, aveia, fermescavo e a pitada de sal, em uma tigela;
2. Adicione na mistura a manteiga;
3. Com as mãos, mexa a massa que se formou, sempre fazendo movimentos leves com as pontas dos dedos até formar uma farofa;
4. A outra metade das peras que estavam reservadas no caldo de limão, adicione no refratário de forma uniforme para preencher os espaços; 
5. Enfim polvilhe a farofa em uma camada generosa;
6. Leve ao forno já preaquecido para assar por 30-40 minutos;
7. Após pronta, é só servir e se deliciar.

Uma ótima maneira de usar as peras

É super fácil de fazer, também; tudo o que você precisa é um pouco de farinha e manteiga (ou óleo), um pouco de açúcar, fruta de sua escolha – neste caso pêra – e vinho!

Esta receita fácil e saborosa é uma ótima maneira de usar as peras. É ainda melhor quando servida com sorvete de baunilha, então não se esqueça dessa dica incrível. E já sabe, não deixe de acessar o nosso site.