O escondidinho de peixe é um prato saboroso e fácil de preparar, perfeito para compartilhar com a família em um almoço ou jantar. Além disso, ele é uma opção excelente para quem busca variar o cardápio ou aumentar o consumo de proteínas na dieta. Aqui, apresentaremos uma receita básica e fácil de seguir para fazer o seu próprio escondidinho de peixe em casa. Aprecie com a família e amigos e surpreenda-os com o sabor e a facilidade de preparo desta iguaria.
Ingredientes:
Para preparar o escondidinho de peixe, você vai precisar de:
- 500g de peixe (pode ser tilápia, badejo ou outra espécie de sua preferência)
- 2 batatas médias
- 1 cebola média
- 2 tomates maduros
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Salsinha picada para decorar
Modo preparo do escondidinho de peixe:
- Primeiramente, cozinhe as batatas em água fervente até que estejam macias.
- Logo após, descasque e amasse as batatas, misturando com o leite e a farinha de trigo. Reserve.
- Em seguida, tempere o peixe com sal e pimenta a gosto e grelhe em uma frigideira com um pouco de azeite de oliva até que esteja dourado e cozido. Corte o peixe em pedaços menores e reserve.
- Logo após, em outra panela, refogue a cebola e o tomate em azeite de oliva até que estejam macios.
- Em seguida, adicione o peixe e misture bem.
- Para montar o escondidinho, coloque uma camada da mistura de batatas no fundo de uma assadeira e por cima, uma camada do refogado de peixe. Repita as camadas até acabar os ingredientes, terminando com a mistura de batatas.
- Por fim, polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Complementos
Existem diversas opções de complementos que podem ser servidos junto com o escondidinho de peixe. Algumas sugestões são:
- Arroz branco ou integral: o arroz é um acompanhamento clássico para o escondidinho de peixe e pode ser preparado de diversas maneiras, como simples, com ervas frescas ou temperos.
- Salada: para dar um toque fresco e saudável ao prato, você pode servir uma salada verde ao lado do escondidinho de peixe. Algumas opções são mix de folhas, alface, rúcula, tomate cereja, pepino, etc.
- Legumes assados: legumes assados no forno, como cenoura, beterraba, abobrinha, abóbora, etc., são uma opção deliciosa e saudável para acompanhar o escondidinho de peixe.
- Farofa: uma farofa de milho ou de ovo é uma opção saborosa e crocante para acompanhar o escondidinho de peixe.
- Pão de alho: o pão de alho é um acompanhamento perfeito para o escondidinho de peixe e é muito fácil de preparar. Basta fatiar pães italianos ou baguetes e cobri-los com um molho de alho, manteiga e queijo ralado. Leve ao forno até que o queijo esteja derretido e gratinado.
São muitas opções de complementos deliciosos para acompanhar o escondidinho de peixe. Escolha aquele que mais combina com o seu gosto e prepare junto com o prato principal. Boa sorte!
Em seguida, veja também: Benefícios do peixe: Nutritivo e Delicioso.
