Almôndega à moda italiana é uma receita deliciosa, os fãs de massa e comida italiana com certeza vão amar.
Porém, a almôndega não tem origem italiana, mas sim arabe, onde era conhecida como bolinho de carne, e com o passar dos anos e a expansão da culinária pelo mundo, esse típico bolinho de carne chegou a Itália,
Pois, lá recebeu mais temperos e uma linda camada brilhante de molho de tomate, onde aumentou o sabor e adicionou um toque de suculência a esse bolinho.
Entretanto, se você também ficou com água na boca com essa receita de almôndega à moda italiana, com certeza vai adorar a forma com que ela é feita.
Confira e bom apetite!
Receita de Almôndega à Moda Italiana
Para essa receita você vai precisar de alguns ingredientes que talvez não tenha na sua cozinha neste exato momento, mas, a boa notícia é que em qualquer mercado você encontra tudo o que vai precisar.
Vamos aos itens necessários!
- Ingredientes
300g de cebola cortada em cubos
300g de carne moída (pode ser a carne da sua preferência)
100g de cogumelos em fatias
1 xícara de queijo ralado
3 cebolas cortadas em cubos
200ml extrato de tomate
100ml de óleo
1 dentes de alho amassado
1 pimentão verde cortado em cubos
Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
- Como Fazer
Em um recipiente coloque a carne moída e acrescente metade da cebola, alho, pimentão, sal, pimenta e misture bem,
Coloque um pouco de farinha de trigo em um prato, e faça bolinhas de carne com as mãos, logo após coloque as bolinhas no prato, misturando com a farinha,
Em seguida, esquente o óleo em uma panela, quando estiver bem quente mergulhe as almôndegas e vá virando para não queimar,
Assim, que ficarem bem douradas retire do fogo e reserve.
Em outro recipiente coloque o molho de extrato de tomate junto com todos os ingredientes, leve ao fogo e misture bem,
Quando estiver subindo algumas bolhas, coloque as almôndegas e deixe por 10 minutos.
Por fim, retire as almôndegas da panela e coloque em uma travessa, em seguida coloque o molho por cima das almôndegas e espalhe queijo ralado com algumas fatias de cogumelo
Rendimento
Para essa receita de almôndega à moda italiana temos um rendimento de 10 porções, varia conforme o tamanho das bolinhas, com isso o tempo de preparo total é de 50 minutos a 1 hora.
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