O mundo do queijo é um lugar maravilhoso, repleto de variedades e sabores que são doces e saborosos. Mas como todas as coisas boas devem chegar ao fim, contudo, a chave para prolongar a vida de seus tipos favoritos de queijo está na forma como você os armazena. Seguindo estas simples dicas, você pode desfrutar de seus tipos favoritos de queijo por semanas ou até meses! Aprenda a como conservar queijo corretamente.
Não desembrulhe o queijo até que você esteja pronto para comê-lo
Se você quiser manter seu queijo perfeito, não o desembrulhe até que esteja pronto para comê-lo. Seja embrulhado em filme plástico ou selado a vácuo, o queijo pode ser mantido à temperatura ambiente por até duas semanas. Alguns queijos devem ser refrigerados após a abertura e durarão mais tempo quando armazenados adequadamente:
- Queijos cremosos com alto teor de umidade como brie ou Camembert – manter na geladeira por até 8 semanas após a compra.
- Queijos de leite de vaca semimafiosos/maturação suave, como o Cheddar – embrulhar firmemente em filme plástico e armazenar na despensa por até 1 mês antes de cortar em pedaços menores, se desejado.
- Se você precisar armazenar o queijo por um longo tempo, embrulhe-o em papel de cera. Isto ajudará a evitar a formação de bolor na superfície de seu queijo e manterá a umidade longe de sua preciosa carga.
- Para armazenamento de curto prazo, use recipientes herméticos ou sacos com bastante espaço extra para circulação de ar ao redor de cada pedaço de queijo – você quer que essas coisas respirem.
Use recipientes herméticos, sacos ou papel alumínio para embrulhar os queijos
Não deixe o queijo à temperatura ambiente. É melhor mantê-lo refrigerado até que esteja pronto para o uso, mas se isso não for possível, certifique-se de que qualquer parte exposta de seu queijo esteja coberta com papel filme ou outra cobertura para que não fique mofado antes que você tenha a chance de comê-lo.
Armazenamento do queijo em um ambiente fresco
Mantenha os queijos longe de outros alimentos quando armazenados em sua geladeira, pois eles podem ter um odor ou sabor que pode afetá-los com o tempo. Não deixe os queijos no balcão – eles precisam ser mantidos frescos.
Na dúvida de como conservar queijo de diferentes variedades, armazene-os separados
As diferentes variedades de queijo têm diferentes níveis de umidade, portanto é importante que você os armazene separadamente. Se forem armazenados juntos, o nível de umidade será desigual e o queijo não envelhecerá adequadamente ou não desenvolverá todo o seu potencial de sabor.
Seguindo estas simples dicas de como conservar queijo você pode desfrutar de seus tipos favoritos de queijo por semanas ou até meses!
Mantenha o queijo em seu invólucro original. Isto é especialmente verdadeiro se for encerado ou embrulhado em tecido. A cera ou pano protegerá contra o bolor e prolongará a vida útil do queijo, mantendo a umidade fora do ar. Além disso, certifique-se de armazenar seu queijo à temperatura ambiente. Se você tiver uma área mais fria em sua casa, isso também funcionaria bem, pois alguns queijos se saem melhor a essas temperaturas (como o cheddar).
Portanto, se você tem se perguntado como manter seu queijo fresco e saboroso, agora você sabe. Basta apenas um pouco de preparação e atenção aos detalhes. E quando você começa a seguir estas dicas? Você pode descansar tranquilo sabendo que seu queijo terá um sabor tão bom no décimo dia quanto no primeiro dia!
E já sabe, essa e outra dicas você confere acessando o nosso site!
