Esse período do ano pede por aquele churrascão com a família e com os amigos. Mas, para isso, é necessário que você saiba fazer o churrasco e, principalmente, que você consiga acertar no ponto da carne no churrasco. Então, se liga nas dicas que vamos te passar aqui.
Bom… quem é que não gosta de um churrasco? É difícil né! O churrasco vai muito além de comer uma carne assada.
Churrasco significa alegria, festa, diversão, amigos, família, enfim… significa coisas boas.
Acontece que para ter um bom churrasco, é imprescindível que voce saiba qual é o ponto ideal da carne, afinal, muitas pessoas não gostam da carne mal passada, assim como também não gostam daquelas que já passaram no ponto.
Para isso, você precisa conhecer o meio termo, você precisa identificar qual é o ponto ideal da carne.
Mas, se você tem dificuldades nisso, não se preocupe, pois vamos te ensinar de uma forma muito simples e prática a identificar o ponto ideal, então, confira nossas dicas!
Dicas de como acertar o ponto da carne no churrasco
Então, a primeira dica para você acertar no ponto é você ter em mente que existem três pontos da carne. Ela pode ser mal passada, ao ponto, bem passada.
Para agradar a todos, você terá que identificar qual é a preferência do público para que você está cozinhando, pergunte.
Mas, caso isso não seja possível, caso não consiga conhecer o gosto das pessoas, opte por servi-la ao ponto.
A carne mal passada é aquela que apenas será selada aos pontos, por cerca de 5 minutos a cada lado.
Quando cortada, sua cor é próxima ao sangue, é bem vermelha, como se estivesse cru por dentro e apenas dourada por fora.
a carne ao ponto ficará por 7 minutos em cada lado, por fora ela ficará bem dourada, mas por dentro vaia presentar uma cor clara.
Ela será suculenta, mas não terá mais aquela cor tão rosada quanto na mal passada.
Por sua vez, a carne bem passada fica por uns 10 minutos em cada lado.
Por fora vai apresentar uma cor marrom e por dentro ela estará sem aquele suco das outras opções. É uma carne mais seca.
Então, agora você conhece os três tipos de carne e, para acertar no churrascão, basta identificar o ponto preferido pelas pessoas.
Lembre-se de optar pela carne ao ponto se não souber o ponto preferido da turma, então, agora é só colocar seus conhecimentos em prática!
