Na cozinha, precisamos de diversos utensílios para o bom preparo de alimentos, principalmente no que diz respeito a panelas, principalmente se forem de ferro. Elas são sempre um bom investimento, por serem duráveis, mais resistentes e que necessitam de menos óleo no preparo da comida. Além de tudo isso, ainda esquentam super bem. Mas para que elas durem, é preciso que você saiba como limpar panela de ferro.
De nada adianta ter uma panela de tamanha qualidade se não souber fazer a higienização da mesma. Pode parecer algo simples, mas poucas pessoas sabem como limpar corretamente uma panela de ferro. Esse conhecimento traz mais durabilidade para o o equipamento caia muito, além do sabor dos alimentos, que vão perdendo a qualidade ao longo do tempo.
Tais panelas são ideais para preparar carnes e podem até ser usadas no forno, no entanto, exigem um cuidado especial e você pode aprender a fazer isso agora. Limpar panela de ferro exige cuidado, devido a sua superfície ser mais porosa, que acaba tendo mais umidade e pode acabar enferrujando. Caso não queira que isso aconteça, continue acompanhando este artigo.
Sua panela pode durar mais do que você imagina
Quando você sabe realmente como limpar panela de ferro, verá que esse utensílio tende a se conservar e poderá durar durante muitos anos. Existem famílias que mantém a tradição, de passar suas panelas de mães para filhas.
Uma dica maravilhosa para fazer com que suas panelas se conservem por muito mais tempo, é curar ou temperar a panela antes de usar pela primeira vez. Isso vai ajudar a criar um acabamento antiaderente e anti-ferrugem na superfície. Curar significa untar a panela com um pouco de óleo e levá-la ao fogo, até que fique seca.
Como se sabe, umidade é inimiga desse tipo de material, então, em seguida já vou lhe apresentar sua segunda dica. Evite armazenar alimentos na panela de ferro e nem pense na possibilidade de guardá-la na geladeira, para exitar o contato com qualquer superfície úmida ou molhada, que possa levar ao processo de oxidação.
Além disso, procure guardar a sua panela de ferro em local seco, ou então, poderá colocar algum material que absorve umidade por cima ou dentro do utensílio em seu armário, como o filtro de papel para coar café, ou um papel toalha.
Dicas para limpar panela de ferro corretamente
Caso sua panela ainda esteja nova e nada enferrujada, você poderá apostar em um processo de limpeza mais simples. Primeiramente, cubra o fundo da panela com um pouco de óleo e esfregue com um papel toalha, para que os resíduos de alimento se soltem com facilidade.
Mas, caso queira limpar panela de ferro que já esteja enferrujada, não precisa se desesperar, pois dá para recuperar seu utensílio. O passo a seguir usar o vinagre para conseguir essa proeza, de deixar sua panela como nova.
Nos casos em que a panela apresente manchas de ferrugem que estejam bem aparentes e a camada protetora preta tenha sido danificada, vai ser necessário usar um item abrasivo. Pode ser uma boa palha de aço ou até uma lixa. O objetivo disso é remover essa camada oxidada. É possível também deixar a panela de molho em uma mistura de água fervente com vinagre, usando a mesma proporção de ambos os ítens, para facilitar essa remoção.
Ao concluir essa limpeza, faça como mencionamos acima, em caso de panelas novas e faça a cura da panela, para que esse problema de oxidação não volte a acontecer. Pronto, verá que limpar panela de ferro não dá tanto trabalho e faz toda a diferença.
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