O pastel é um alimento muito popular em várias partes do mundo. É uma espécie de empanado assado ou frito, geralmente feito com uma massa de farinha de trigo e recheado com uma variedade de ingredientes, como carne, frango, queijo, legumes e frutas. A massa de pastel é versátil e pode ser assada ou frita, dependendo do gosto do cozinheiro. Além disso, é possível utilizar diferentes tipos de massa, como a massa filo ou a massa de empanado, para dar um toque especial ao prato. Aprenda a preparar uma deliciosa massa de pastel assada com a receita a seguir.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água fria
- 1/2 xícara de óleo
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Em seguida, em outra tigela, misture o ovo, água e óleo, adicione essa mistura à mistura de farinha e misture até formar uma massa homogênea.
- Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada, usando um rolo de macarrão, corte a massa em quadrados ou círculos com um cortador ou uma faca.
- Em seguida, coloque o recheio de sua escolha no centro de cada pedaço de massa. Dobre a massa ao meio e pressione as bordas para fechar o pastel.
- Por fim, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius, disponha os pastéis em uma assadeira untada ou em papel manteiga e asse por cerca de 30 minutos, até que estejam dourados. Sirva quente.
Dica: você também pode fritar os pastéis em vez de assá-los, se preferir. Basta colocar óleo quente suficiente em uma panela e frite os pastéis até que fiquem dourados, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
3 recheios deliciosos
- Recheio de carne moída: misture carne moída, cebola picada, alho picado, tomate picado, temperos de sua preferência (como pimentão, coentro, salsa, caldo de carne em pó) e um pouco de água em uma panela. Cozinhe em fogo médio até que a carne esteja bem cozida e o líquido tenha sido totalmente absorvido. Deixe esfriar antes de rechear os pastéis.
- Recheio de frango: cozinhe o frango em água fervente até que esteja bem cozido. Desfie o frango e misture com cebola picada, alho picado, tomate picado, temperos de sua preferência (como pimentão, coentro, salsa, curry em pó) e um pouco de água. Cozinhe em fogo médio até que o líquido tenha sido totalmente absorvido. Deixe esfriar antes de rechear os pastéis.
- Recheio de queijo e legumes: misture queijo ralado, cenoura ralada, cebola picada, tomate picado e temperos de sua preferência (como orégano, tomilho, alecrim). Recheie os pastéis com essa mistura e asse até que o queijo esteja derretido e os legumes estejam macios.
Conclusão:
Enfim, a massa de pastel assada é uma opção deliciosa e versátil para o lanche ou para o jantar. É fácil de preparar e pode ser recheada com uma variedade de ingredientes, dependendo do gosto pessoal. Experimente esta receita e surpreenda a família e os amigos com essa deliciosa iguaria. Não se esqueça de servir os pastéis quentes, para que a massa fique crocante por fora e macia por dentro. Aproveite!
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