Feijoada é um prato tradicional e saboroso do Brasil, mas muitas vezes é considerada uma opção calórica e pesada. Se você está procurando uma versão mais leve e saudável, experimente esta receita de feijoada light!
Ingredientes:
- 1 xícara de feijão preto cozido
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de abóbora ralada
- 1/2 xícara de tomate picado
- 1/2 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo da Feijoada ligth:
- Em uma panela média, aqueça o óleo de coco em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho e refogue por cerca de 2-3 minutos, até que estejam macios.
- Adicione a cenoura, a abóbora, o tomate, o cominho e a páprica e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o feijão cozido e misture bem.
- Cozinhe por mais 5-10 minutos, até que as verduras estejam macias e a mistura esteja bem quente.
- Sirva imediatamente, acompanhado de arroz integral ou farofa de couve.
Essa é uma receita fácil e rápida de preparar, e é uma ótima opção para quem quer uma versão mais leve da tradicional
Dicas para variar na sua Feijoada light:
Aqui estão algumas sugestões de variações para a sua receita de feijoada light:
- Adicione proteína: Você pode adicionar proteína à sua feijoada light para torná-la ainda mais nutritiva. Experimente adicionar frango cozido, carne moída, tofu ou legumes cozidos, como grão-de-bico ou lentilhas.
- Use outros tipos de feijão: Além do feijão preto, você também pode usar outros tipos de feijão, como feijão branco ou feijão-carioca, para variar o sabor e a cor da sua feijoada.
- Adicione ervas frescas: Adicione ervas frescas picadas, como coentro ou manjericão, à sua feijoada light para um toque de sabor fresco e perfumado.
- Adicionar proteína: Para tornar a feijoada uma refeição mais completa, adicione proteína, como frango ou carne magra, ou até mesmo tofu ou feijão branco cozido.
- Adicionar verduras: Sinta-se livre para adicionar qualquer tipo de verduras que goste na sua feijoada light. Algumas opções deliciosas incluem couve, espinafre, brócolis ou abobrinha.
- Experimentar diferentes temperos: Adicione outros temperos para dar mais sabor à sua feijoada light. Algumas opções incluem ervas frescas picadas, como manjericão ou tomilho, ou temperos secos, como pimenta-do-reino ou orégano.
Conclusão:
Feijoada light é uma versão mais leve e saudável da tradicional feijoada brasileira. É fácil de preparar e pode ser personalizada de acordo com seus gostos, adicionando diferentes tipos de proteína, verduras ou temperos. Além disso, é uma opção deliciosa e versátil que pode ser servida com arroz integral ou farofa de couve. Experimente esta receita e crie suas próprias variações para encontrar a combinação perfeita para você!
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