A proposta de dieta low carb vem ganhando popularidade, e cada vez mais adeptos seguem as restrições reduzindo os carboidratos. E como toda dieta restritiva, você tem um desfio em escolher bem os alimentos, não fugindo da regra, e sem comer as mesmas coisas o tempo todo, afinal de contas ninguém merece. Por isso separamos uma receita prática, saborosa que é a receita de crepe low carb.
Você pode preparar a massa do crepe para opções salgadas ou doces, como preferir. Mas sendo doce não esqueça de gotejar adoçante antes de levar a mistura ao fogo. Já os salgados ganham mais corações, pois tem maior opções de recheios e podem acompanhar aquela saladinha com mix de folhas ou legumes frescos.
Vai bem com bacon, frango, palmito, carne seca, carne moída, queijos, presunto e entre outros, é só usar a criatividade. Diferente da tapioca por exemplo, você pode usar recheios mais molhados sem comprometer a massa. Portanto, veja o passo a passo da receita de crepe low carb, perfeito para dietas centogênicas.
Ingredientes para o crepe low carb
- 120 gramas de farinha de amêndoas
- 60 gramas de requeijão integral
- 2 ovos
- ¼ xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento
Passo a passo para preparo do seu crepe
Primeiramente, certifique-se que todos os ingredientes estejam seguramente em temperatura ambiente, nada de alimentos gelados ou mornos. Para derreter a manteiga coloque no micro ondas por no máximo 20 segundos, assim ela vai derreter mas sem esquentar muito.
Em seguida, em uma tigela recipiente, adicione a farinha de amêndoa, os ovos, a manteiga derretida, o requeijão, o leite e o sal, misturando bem até que se torne uma massa homogênea e sem bolhas ou bolos de massa. Se preferir, bata no liquidificador e garanta uma mistura ideal. O próximo passo é deixar essa mistura descansar na geladeira por 10 minutos.
Em sequência, usando uma frigideira de preferência antiaderente, espalhe a manteiga pela extensão da frigideira usando o papel tolha. Tendo esquentando, adicione um pouco de sua massa a frigideira e espalhe, a medida deve ser uma colher em formato de concha (dessas de servir arroz), pois a massa deve ficar bem fina. Quando as bordas estiverem douradas, está na hora de virar delicadamente pois a massa do crepe fica como uma lâmina fina e sensível. O outro lado deverá assar, e por fim leve a um prato para adicionar o recheio.
Se preferir, após rechear, coloque por cima do crepe, um molho para aprimorar a receita. Pode ser molho de tomate natural, ou molho de queijos. Confira em nosso blog, mais opções de receitas, dicas e truques que podem facilitar seu dia a dia.
