Com certeza essa torta que vou apresentar a vocês hoje é uma das melhores que ja comi na vida. Uma torta de sardinha de liquidificador é uma ótima opção para um lanche da tarde ou até mesmo um almoço simples. É preciso de pouco tempo na cozinha, por isso, mesmo que você esteja na correria, é possível se deliciar com esse quitute, que pode ser incrementado com outros ingredientes, como azeitonas, tomates ou queijo.
INGREDIENTES
Massa
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher rasa de chá de sal
Recheio
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 cebolas médias picadas
- 4 tomates picados
- 2 lata de sardinha em óleo pequenas
- 1 vidro de 200 ml de leite de coco
- 3 colheres de sopa cheias de amido de milho
- 1 lata de ervilha
- molho de pimenta a gosto
- salsa, coentro e cebolinha a gosto
MODO DE PREPARO DA TORTA DE SARDINHA DE LIQUIDICADOR
Massa
Primeiramente coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata bem e reserve. A massa fica com uma consistência líquida.
Recheio
Primeiramente, refogue a cebola na manteiga e no óleo e deixe dourar um pouco. Em seguida, coloque o tomate e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
Tempere com sal e o molho de pimenta a gosto. Acrescente a sardinha, misturando bem para que ela se desmanche e coloque a ervilha.
À parte, dissolva o amido de milho no leite de coco, junte ao refogado e então mexa sempre até engrossar.
Retire do fogo e coloque a salsa, o coentro e a cebolinha, a gosto.
Montagem do Torta de Sardinha de liquidificador
Primeiramente unte uma assadeira redonda de 30 cm com manteiga e farinha de trigo. Em seguida, coloque a metade da massa, sobre ela espalhe todo o recheio, cobrindo-o, ao final, com o restante da massa.
Por fim, leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos.
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