Como cozinhar batata na panela de pressão: Essa é uma opção rápida e fácil para preparar esta versátil raiz. Além disso, cozinhar as batata na panela de pressão pode ajudar a preservar os nutrientes, pois elas são cozidas rapidamente em água quente, em vez de serem cozidas por muito tempo em água fervente.
A panela de pressão também permite cozinhar as batatas de maneira mais uniforme, garantindo que todas fiquem macias e saborosas. Se você deseja preparar batatas cozidas na panela de pressão, basta seguir os passos descritos abaixo.
Vamos as dicas:
Para cozinhar batatas na panela de pressão, siga estes passos:
- Corte as batatas em pedaços de tamanho uniforme, deixando a casca ou descascando, conforme preferir. Corte as batatas em pedaços de cerca de 2,5 cm de espessura para que cozinhem de maneira uniforme.
- Lave as batatas em água fria e coloque-as na panela de pressão. Certifique-se de que a panela tem espaço suficiente para que as batatas não fiquem amontoadas.
- Adicione água suficiente para cobrir as batatas e adicione uma pitada de sal. O sal ajuda a temperar as batatas enquanto cozinham e também pode ajudar a evitar que elas se desfaaçam.
- Feche a panela de pressão e coloque-a em fogo alto até que comece a sibilar. Isso levará cerca de 10 a 15 minutos, dependendo do tamanho da panela e da quantidade de água.
- Quando a panela começar a sibilar, abaixe o fogo para médio e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias. Para testar a maciez das batatas, insira um garfo ou faca no centro de um pedaço. Se elas estiverem macias, o garfo ou faca deve entrar facilmente.
- Depois de cozinhar, retire a panela do fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Isso pode levar alguns minutos. Em seguida, abra a panela e retire as batatas com cuidado. Use um garfo ou colher para retirar as batatas, pois elas podem estar quentes.
- Sirva as batatas quentes, temperadas com um pouco de manteiga e ervas frescas, se desejar. As batatas também podem ser servidas com um pouco de molho, como um molho de iogurte ou de maionese.
Observação
O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho e a idade das batatas. Portanto, é importante testar a maciez das batatas com um garfo ou faca antes de servir. Se as batatas ainda estiverem duras após o tempo de cozimento recomendado, basta continuar cozinhando por mais alguns minutos até que estejam macias.
Em seguida, veja também: Como escolher panela de pressão?
